Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Пироги

Пирог из белого шоколада

Пирог из белого шоколада

Разогрейте духовку до 170 градусов. Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности и выложите в глубокую форму. Накройте пергаментом, придавите и выпекайте 15 минут. Затем снимите бумагу и выпекайте еще 5–10 минут до золотистой корочки. В кастрюле нагрейте шоколад и сливки, помешивая, пока шоколад не растает. Затем введите... Читать рецепт

Пирог с грецкими орехами

Пирог с грецкими орехами

Яйца разотрите с сахаром, добавьте остальные компоненты и хорошенько перемешайте до однородности. Из приготовленного теста испеките два коржа и остудите. Для приготовления крема взбейте сгущенное молоко, небольшими порциями добавляя в него размягченное сливочное масло. Остывшие коржи смажьте кремом и соедините. Время... Читать рецепт

Баскский пирог с черешней и заварным кремом

Баскский пирог с черешней и заварным кремом

Подготовьте форму диаметром 20 см, высотой 3 см. Разогрейте духовку до 180 градусов. Для начала сварим заварной крем. Поставьте греться 400мл молока с семенами одного стручка ванили (или с 1 пакетиком ванильного сахара) и 40г сахара. Четыре желтка разотрите с 40г муки и 40г сахарной пудры в однородную массу. Как только молоко... Читать рецепт

Персиковый пирог

Персиковый пирог

Раскатайте две трети теста между листами бумаги для выпечки. Снимите верхнюю бумагу и переложите в форму, слегка прижмите и срежьте лишнее ножом. Уберите в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сверху на тесто выложите фольгу и высыпьте 1 килограмм риса или другой крупы, чтобы тесто не поднялось. Пеките 10... Читать рецепт

Мясной пирог

Мясной пирог

Сделайте начинку из мясного фарша, смешав с чесноком, корицей, кайенским перцем и кориандром. По желанию добавьте нарезанные каперсы. Раскатайте готовое слоеное тесто и вырежьте из него 2 круга диаметром 10 см. Один положите в огнеупорную форму и выложите на него фарш. Накройте другим кругом из теста и залепите края. Слегка... Читать рецепт

Пирог из слив

Пирог из слив

В миске смешать дрожжи и теплую воду, оставить на 5 минут, до тех пор пока масса не станет пениться. Добавить 240 грамм муки, 200 грамм сахара, соль, йогурт, яйцо, цедру и ванильный экстракт и взбивать миксером на средней скорости около минуты. Постепенно добавить 110 грамм масла и снова взбивать миксером около 5 минут до получения... Читать рецепт

Киш с беконом и сыром

Киш с беконом и сыром

Тесто нужно сделать за два часа до того, как вы начнете делать киш. Просейте муку с солью в миску, добавьте сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки, и бережно смешайте все руками. Добавьте яичный желток и так разомните тесто, чтобы оно стало похоже на хлебные крошки. Потом по частям вливайте 300 мл воды, постоянно... Читать рецепт

Киш со спаржей

Киш со спаржей

Тесто нужно сделать за два часа до того, как вы начнете делать пирог. Просейте муку с солью в миску, добавьте сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки, и бережно смешайте все руками. Добавьте яичный желток и так разомните тесто, чтобы оно стало похоже на хлебные крошки. Потом по частям вливайте 300 мл воды, постоянно... Читать рецепт

Пирог с маком и красной смородиной

Пирог с маком и красной смородиной

Сахар и сливочное масло разотрите до консистенции крема. Когда масса станет почти белой, добавьте ваниль и тертую цедру лимона. По одному добавьте в смесь яйца и хорошенько перемешайте. Затем всыпьте тонкой струйкой муку с пекарским порошком и солью и вымесите до консистенции теста. Добавьте пахту и снова... Читать рецепт

Пирог грушевый с грецким орехом

Пирог грушевый с грецким орехом

На сухой раскаленной сковороде обжарьте грецкие орехи, постоянно помешивая, 6 минут. Дайте остыть, затем переложите в блендер и измельчите в муку. Муку просейте, масло нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к орехам муку, масло, сахар и яйца. Взбейте до образования теста и переложите в миску. Три груши очистите, удалите... Читать рецепт

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом

Сделать тесто. Смешать в большой плошке муку и охлажденное масло, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Добавить сахар и мякоть лимона, затем медленно добавить яйца. Помять тесто руками, сформировать шарик и слегка его похлопать, затем плотно завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Тесто... Читать рецепт