Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Салаты

Салат из языка

Салат из языка

Отварите говяжий язык, дайте остыть и нарежьте соломкой. Сварите вкрутую яйца. Нарежьте помидоры кубиками. Сыр и белки яиц натрите на крупной терке. Желтки разотрите с майонезом. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат, посолите, поперчите. Подсушите в духовке хлебные сухарики и посыпьте ими салат. Время... Читать рецепт

Салат из кальмаров с рисовой лапшой

Салат из кальмаров с рисовой лапшой

Опустите лапшу в кипящую воду на 5 минут. Слейте и хорошо просушите. Переложите в миску. Добавьте натертую на терке морковь, нарезанный тонкими половинками кружков огурец, нарезанный зеленый лук и 4 ложки кинзы. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, кунжутное масло, мелко нарезанные чили, измельченный... Читать рецепт

Овощной салат с тушеным перцем

Овощной салат с тушеным перцем

Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут и отложить. Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым... Читать рецепт

Салат с семгой и авокадо

Салат с семгой и авокадо

Салатные листья крупно порежьте. Филе слабосоленой семги или форели порежьте средними ломтиками. Измельчите свареные вкрутую яйца, нарежьте авокадо и добавьте банку оливок. Для заправки смешайте сок половинки лимона с парой ложек оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Полученной смесью заправьте салат. Время... Читать рецепт

Чатни из айвы

Чатни из айвы

Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубоком сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте растительного и на этой смеси обжарьте лук и чеснок до мягкости. Очищенную от шкурки и сердцевины и нарезанную мелкими кубиками айву вместе с мелко нарезанным имбирем переложите в сотейник и тушите 5-7 минут постоянно... Читать рецепт

Салат из груш, рукколы, рикотты и панчетты

Салат из груш, рукколы, рикотты и панчетты

Для винегрета в небольшой миске смешайте уксус, мед, лимонный сок, соль и перец. Затем, взбивая, введите 3 столовые ложки оливкового масла. Хорошо разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте куску панчетты 5 минут до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, затем порежьте на небольшие... Читать рецепт

Сельдь под шубой с орехами

Сельдь под шубой с орехами

Картофель и свеклу отварите, дайте остыть и натрите на крупной терке. Репчатый лук обдайте кипятком и натрите на мелкой терке. Выложите слоями картофель, измельченную сельдь, репчатый лук, свеклу и натертый на крупной терке белок. Затем слегка смажьте салат майонезом. Выложите слои в такой последовательности: измельченные... Читать рецепт

Салат из кальмаров с оливками

Салат из кальмаров с оливками

Кальмары хорошенько промойте, отварите и очистите от пленок. Нарежьте кольцами и на 20 минут замаринуйте. Для приготовления маринада соедините сок 1 лимона, горчицу, мелко нарубленный чеснок, соль и масло. Нарежьте помидоры кубиками, сладкий перец соломкой. Измельчите салатные листья. Соедините все ингредиенты, перемешайте... Читать рецепт

Картофельный салат с индийскими специями

Картофельный салат с индийскими специями

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите неочищенный картофель до мягкости, примерно 25 минут. Слейте и оставьте остывать, затем переложите в холодильник на 3 часа. В блендере смешайте измельченный лук-шалот, майонез, имбирь и лимонный сок до однородного состояния. Переложите в небольшую миску и добавьте... Читать рецепт

Салат с креветками и кунжутом

Салат с креветками и кунжутом

Овощи крупно порежьте, салат нарвите на куски. Доведите до кипения сильно соленую воду с красным и черным перцем, оливковым маслом и половинкой лимона. Добавьте креветки, доведите до кипения и варите 5 минут. Готовые креветки очистите и смешайте с овощами. Посыпьте кунжутными семечками и заправьте майонезом. Время... Читать рецепт

Свекла в бальзамической глазури с тмином

Свекла в бальзамической глазури с тмином

Выложите свеклу в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Варите до мягкости примерно 35-45 минут. Откиньте в дуршлаг и охладите. Очистите шкурку и порежьте вдоль на кусочки. В большой сковороде смешайте мед, масло и уксус. Затем выложите свеклу. Готовьте, посолив и поперчив по вкусу, пока свекла хорошо не покроется глазурью.... Читать рецепт