Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Вторые блюда

Тефтели рыбные в соусе с укропом

Тефтели рыбные в соусе с укропом

Нарезать филе на кусочки. Булку намочить в молоке, отжать. Лук почистить, нарезать кружочками, поджарить на 30г жира. Рыбную мякоть, лук, булку пропустить дважды через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Тщательно смешать, чтобы получилась пышная масса. Влажными руками разделать небольшие круглые тефтели, обвалять в... Читать рецепт

Свинина в ананасовом соусе

Свинина в ананасовом соусе

Мясо хорошенько натрите черным перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выложите мясо. Слегка поджарьте со всех сторон 3-4 минуты. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 10 минут до готовности. Выложите на доску и оставьте на 5 минут.... Читать рецепт

Голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты

Разобрать кочан савойской капусты на листья. В дело пойдут только крупные, а от капусты останется небольшой кочанчик размером чуть больше кулака. Листья на три минуты положить в кипящую подсоленную воду, чтобы они стали помягче. Слегка приваренные листья ­переложить в ледяную воду, чтобы они окончательно не... Читать рецепт

Чанахи

Чанахи

Баранину обмойте и нарежьте небольшими кусками. Затем переложите в металлическую посудину или глиняный горшок емкостью 2–3 литра. Добавьте мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками... Читать рецепт

Курица с имбирем и морковью

Курица с имбирем и морковью

Куриные грудки нарежьте поперек волокон полосками в палец толщиной. Переложите в миску, залейте соевым соусом и уберите в холодильник. Нашинкуйте имбирь и нарежьте морковь. Не слишком мелко нарежьте кинзу. Нашинкуйте светло-зеленую часть лука-порея. В воке как следует разогрейте растительное масло. Добавьте морковь и... Читать рецепт

Шарики из картофельного пюре

Шарики из картофельного пюре

Картошку очистите, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду и сразу разомните картошку. Взбейте два яйца и вмешайте в пюре. Посолите... Читать рецепт

Шарики из говядины с мягким сыром

Шарики из говядины с мягким сыром

Смешайте говяжий фарш с кориандром, гвоздикой, чили, мелко нарезанным чесноком. Взбейте яйцо и вмешайте в фарш. Скатайте фарш в маленькие шарики. В каждый шарик заверните небольшое количество мягкого сыра и плотно закатайте. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. Подавайте со свежей мятой. Время... Читать рецепт

Картофель с чоризо

Картофель с чоризо

Разогрейте масло в сковороде, отправьте туда чеснок, слегка раздавленный плоской стороной лезвия ножа. Готовьте, помешивая, пока он не начнет темнеть. Уберите сковороду с огня и вмешайте паприку, потом влейте содержимое сковороды в огнеупорную кастрюлю с толстыми стенками и дном. Влейте полтора литра воды, добавьте... Читать рецепт

Кебабчета

Кебабчета

Мясо дважды пропустите через мясорубку, хорошенько приправьте перцем, слегка посолите и перемешайте. Из фарша скатайте небольшие колбаски и поджарьте на решетке. Подавайте с картофелем, жаренным во фритюре, нарезанным сладким перцем, репчатым луком и нарезанными на дольки помидорами. Время приготовления —... Читать рецепт

Щавель с помидорами

Щавель с помидорами

Промойте щавель, мелко нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 10 минут. Слейте воду. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук на медленном огне, помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте мелко нарезанные помидоры и... Читать рецепт

Жареные гребешки

Жареные гребешки

Гребешки очистите, промойте в холодной воде и обсушите. Затем оберните сухой тканью, переложите на поднос и оставьте в холодильнике на ночь. Смешайте соль и карри, посыпьте этой смесью тарелку и оставьте на ночь чтобы смесь полностью просохла. Сковороду с антипригарным покрытием поставьте на средний огонь и разогрейте... Читать рецепт