Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Вторые блюда

Пате с каштанами

Пате с каштанами

Куриную печенку положите в молоко на полчаса, затем достаньте и осушите салфеткой. Каштаны очистите, выложите на противень, сбрызните растительным маслом, посыпьте листиками розмарина и запекайте 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте в растительном масле до мягкости. Отдельно в... Читать рецепт

Сациви

Сациви

Индейку очистите от кожицы и нарежьте на куски среднего размера, не снимая мяса с костей. Переложите мясо в кастрюлю, сверху положите очищенный лук и кинзу в пучках. Залейте ­небольшим количеством воды и варите до готовности. Вареные лук и кинзу остудите и пропустите через мясорубку с орехами и чесноком. Мясо отделите от... Читать рецепт

Белая фасоль со сладким чили-соусом

Белая фасоль со сладким чили-соусом

Чеснок раздавите и смешайте со сладким чили-соусом, соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Сладкий перец очистите от внутренностей и нарежьте небольшими кусочками, после чего смешайте их с соусом и вареной фасолью. Лук и пряные травы крупно нарубите и перемешайте с фасолью и соусом. Посолите и поперчите по... Читать рецепт

Тушеная курица в томатном соусе

Тушеная курица в томатном соусе

Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Порежьте курицу на 8 кусков и обжарьте порциями до золотистой корочки примерно по 8 минут. Выложите на тарелку. В сковороду добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости примерно 5 минут. Затем всыпьте все специи и готовьте еще 1 минуту до появления характерного... Читать рецепт

Тушеная говядина в пиве с травами

Тушеная говядина в пиве с травами

В большую сковороду налейте растительное масло и нагрейте до появления дымка. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо и быстро подрумяньте. Переложите на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и выложите мелко нарезанный лук. Пассеруйте, по необходимости добавив еще масла, до золотисто-коричневого цвета примерно 10... Читать рецепт

Печень с черносливом

Печень с черносливом

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле. Добавьте очищенную и нарезанную печень и обжарьте 10 минут. Добавьте нарезанный чернослив, соль, перец, вино и тушите под крышкой 5-10 минут. Время приготовления — 30 мин. Калорийность печени с черносливом составляет 124 ккал. Для рецепта Печень с черносливом... Читать рецепт

Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом

Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом

Натрите рыбное филе солью и перцем и слегка сбрызните оливковым маслом. Филе выложите на разогретый гриль и жарьте примерно 4-6 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелки и посыпьте цедрой лайма. Сверху выложите столовую ложку сливочно-лаймового соуса. Время приготовления — 45 мин. Калорийность лосося на... Читать рецепт

Курица в медово-лимонной глазури

Курица в медово-лимонной глазури

Положите каждую курицу в пластиковый пакет и налейте в каждый по 1,25 стакана сока. Плотно завяжите и положите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Разогрейте духовку до 230 градусов. Хорошо просушите куриц и натрите солью и перцем. Выложите на противень, грудками вниз и жарьте 15 минут. Уменьшите температуру в... Читать рецепт

Свинина, тушеная с яблоками

Свинина, тушеная с яблоками

Разогрейте сковороду на маленьком огне. Выложите мясо и подрумяньте с обеих сторон. Добавьте мелко нарезанный лук, тмин и перец. Готовьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Влейте воду и сверху на мясо выложите тонко нарезанные кусочки яблок. Накройте крышкой и тушите 20-30 минут до мягкости мяса. Время приготовления —... Читать рецепт

Маринованный в белом вине лосось на гриле

Маринованный в белом вине лосось на гриле

В миске смешайте сахар, вино, лимонный сок, соль и перец, пока сахар не растворится. Промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Выложите в маринад, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 1,5-2 часа. Извлеките рыбу из маринада и переложите на сковороду. Залейте маринадом, добавьте сливочное масло и... Читать рецепт

Куриные рулеты в слоеном тесте

Куриные рулеты в слоеном тесте

Кусочки бекона обжарьте, обсушите на бумажном полотенце и порежьте кубиками. Нарежьте зеленый лук и мелко покрошите петрушку, перемешайте, поперчите, добавьте сливочный сыр, немного чеснока, кусочки бекона и снова хорошенько перемешайте. В каждом курином филе сделайте по глубокому разрезу и нафаршируйте их получившейся... Читать рецепт