Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Закуски

Карамелизованный бекон в кленовом сиропе

Карамелизованный бекон в кленовом сиропе

Застелите противень фольгой и поставьте на него решетку. Выложите тонкие куски бекона на решетку и намажьте кленовым сиропом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поджарьте бекон 15-20 минут до хрустящего состояния. Извлеките из духовки и охладите 5 минут. Время приготовления — Средне Калорийность карамелизованного... Читать рецепт

Холодец из говядины

Холодец из говядины

Говядину на кости (кость — обязательное условие), морковь, луковицу, лавровый лист, по небольшому пучку тимьяна и петрушки, гвоздику, душистый перец сложить в кастрюлю и залить тремя литрами холодной воды. Довести до кипения и варить на медленном огне пять часов. Процедить бульон через мелкое сито. Мясо, когда остынет, мелко... Читать рецепт

Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана

Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана

Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом порционные кокотницы или одну форму. В разные тарелки выложите муку и размягченное сливочное масло. Курицу порежьте небольшими полосками. Обмакните куриные кусочки сначала в муку, затем в сливочное масло. Выложите в кокотницы. Сбрызните курицу лимонным соком,... Читать рецепт

Помидоры, фаршированные творогом и луком

Помидоры, фаршированные творогом и луком

Помидоры промойте, удалите плодоножку и аккуратно срежьте попку. Чайной ложкой достаньте сердцевину и сохраните ее. Слегка посолите внутри и, перевернув, выложите на салфетки, чтобы стек лишний сок. Зеленый лук измельчите и перемешайте с творогом. Нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры. Переложите... Читать рецепт

Рикотта, запеченная с жареными помидорами

Рикотта, запеченная с жареными помидорами

Обжарить перец на сковороде или в духовке в режиме гриля в течение 10 минут, периодически переворачивая. Дать ему остыть, и затем удалить семена и кожицу. Нарезать перец тонкими ломтиками. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать маслом форму для запекания. Порезать помидоры пополам и отложить две половинки в сторону.... Читать рецепт

Запеченная спаржа с чесноком

Запеченная спаржа с чесноком

Спаржу хорошо промойте и срежьте нижние грубые части. Выложите спаржу на застеленный фольгой противень или в форму и сбрызните оливковым маслом, хорошенько перемешайте и посыпьте сверху измельченным чесноком, солью и перцем. Снова перемешайте. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 8–10 минут, пока она слегка не... Читать рецепт

Карамелизованные тыквенные семечки

Карамелизованные тыквенные семечки

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте семечки и разогрейте, слегка встряхивая, примерно 5 минут. Добавьте сахар и готовьте еще минуту, пока семечки не начнут карамелизоваться. Посолите и высыпьте на смазанный маслом противень противень. Охладите. Время приготовления — Быстро Калорийность карамелизованных... Читать рецепт

Помидоры, фаршированные салатом

Помидоры, фаршированные салатом

Помидоры промойте, со стороны плодоножки вырежьте глубокую ямку и удалите сердцевину. Посолите и посыпьте перцем. Сыр натрите на крупной терке, добавьте раздавленный зубчик чеснока и смешайте с сыром и ложкой майонеза. Помидоры наполните сырной смесью и посыпьте зеленью. Время приготовления — 15 мин. Калорийность... Читать рецепт

Тарталетки со свининой по-мексикански

Тарталетки со свининой по-мексикански

Для основы в большой миске смешать муку, сливочное масло,1 яйцо и 0,5 чайные ложки соли с помощью ручного миксера, на низкой скорости. Смазать форму для маффинов сливочным маслом и посыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вырезать 20 одинаковых по размеру кружков. Положить тесто в смазанную... Читать рецепт

Чоризо с чесноком

Чоризо с чесноком

Колбасу нарежьте кусочками толщиной в пол сантиметра и обжарьте в разогретом масле до хрустящей корочки. Слейте жир из сковородки и обсушите кусочки в бумажных полотенцах. Нагрейте новую порцию масла в той же сковороде и, когда оно нагреется, добавьте колбасу, давленые зубчики чеснока и петрушку. Прогрейте вместе и... Читать рецепт

Сельдерей под майонезом

Сельдерей под майонезом

Очистите клубень сельдерея, разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут. В это время приготовьте майонез. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Поместите желтки в миску вместе с уксусом или лимонным соком и щепоткой соли.... Читать рецепт