Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Закуски

Тыквенные чипсы

Тыквенные чипсы

Ножом для чистки овощей нарежьте тыкву тонкой стружкой. В кастрюле разогрейте арахисовое масло до 190 градусов. Обжарьте тыквенные кусочки в масле порциями примерно по 3 минуты до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце. Посолите чипсы по вкусу. Время приготовления — Средне Калорийность тыквенных чипсов... Читать рецепт

Канапе с ветчиной и ананасом

Канапе с ветчиной и ананасом

Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки и подсушите в духовке на противне. Тем временем порежьте ветчину на кусочки, примерно равные квадратикам хлеба. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым... Читать рецепт

Брускетта с томатом

Брускетта с томатом

Томаты положите в кастрюлю и залейте оливковым маслом, чтобы оно покрыло их почти доверху. Добавьте чеснок и листья базилика. Приправьте солью и перцем. Оставьте на 2–3 часа, чтобы пропитались маслом. Поджарьте булку до золотистого оттенка и легкого хруста. Извлеките чеснок из томатного соуса и полейте ним каждый кусок... Читать рецепт

Помидоры в сырном кляре

Помидоры в сырном кляре

Помидоры нарежьте кружочками. Яйца взбейте с майонезом, сыром и мукой. Добавьте соли и перца по вкусу. Обмакните кружки помидора в кляре и выложите на горячую сковородку. Обжарьте с двух сторон. Время приготовления — 20 мин. Калорийность помидоров в сырном кляре составляет 191 ккал. Для рецепта Помидоры в сырном кляре... Читать рецепт

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы

У грибов отделите ножки и мелко покрошите, лук тоже покрошите, потом отправьте на сковородку с разогретым маслом. Готовьте, помешивая, 5 минут. Посолите, добавьте лимонный сок и готовьте еще 5-8 минут. Разделите начинку по шляпкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Увеличьте температуру до 220 и готовьте... Читать рецепт

Суфле из сыра

Суфле из сыра

Сыр натрите на мелкой терке, растопите масло, добавьте в него муку и спассеруйте до светло-коричневого цвета. Постепенно влейте молоко и прокипятите 2 минуты, помешивая добавьте тертый сыр с желтками и специи по вкусу. Полученную массу аккуратно перемешайте с сильно взбитыми белками. 4 формы для суфле смажьте маслом и... Читать рецепт

Картофельные палочки

Картофельные палочки

Картофель очистите, отварите и растолките. Добавьте масло, тертую брынзу, муку, соль и замесите тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте палочки длиной примерно 8 см. Каждую палочку смажьте взбитыми яичными белками и посыпьте семенами тмина. Выложите палочки на смазанный маслом противень и выпекайте... Читать рецепт

Кальмары в горчице

Кальмары в горчице

Замороженные кальмары положите в миску, обдайте кипятком, удалите пленку и внутренности и нарежьте кольцами. Смешайте кальмары с горчицей и оставьте на 2 часа. Взбейте два яйца и добавьте к ним измельченные семена горчицы. Кольца кальмара обваляйте в муке, обмакните в яйца и обжарьте до румяной корочки. Время... Читать рецепт

Быстрый паштет из куриной печени с бренди

Быстрый паштет из куриной печени с бренди

Измельчите печень, чеснок, соль, перец, 30 грамм масла, тмин и бренди в блендере до однородной консистенции. Выложите смесь в смазанную маслом небольшую огнеупорную форму, накройте фольгой и поставьте в сковороду, наполовину наполненную кипящей водой. Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке 50 минут. Выньте форму из... Читать рецепт

Куриный паштет

Куриный паштет

С грудок удалите кожицу, жир и дважды пропустите через мясорубку. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой. Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденные сливки. Хорошенько перемешайте и добавьте специи. Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом, и закрыв сверху фольгой. Поставьте... Читать рецепт

Куриные сердца и печень на шпажках

Куриные сердца и печень на шпажках

Подготовленные сердца надрежьте вдоль пополам, чтобы удалить сгустки крови, и замаринуйте на час вместе с печенью. Для приготовления маринада смешайте масло с соевым соусом, добавьте мед, измельченный чеснок и перец. Сердца и печень нанижите на предварительно намоченные деревянные шпажки и обжарьте на сковороде, поливая... Читать рецепт