Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Закуски

Рулеты с курицей и беконом

Рулеты с курицей и беконом

Разогрейте гриль или мангал. Выложите на решетку бекон и подрумяньте несколько минут. Переложите на бумажное полотенце. Порежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите грудки и сбрызните растительным маслом. Выложите на решетку и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Охладите и порежьте на небольшие... Читать рецепт

Домашний сыр по-литовски

Домашний сыр по-литовски

Творог разотрите и смешайте с кипящим молоком. Проварите на медленном огне, пока молоко не загустеет, а творог не начнет тянуться. Полученную массу вылейте в сито и дайте стечь лишней воде. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, выложите творожную массу и прогрейте, постоянно помешивая, в течение 8-10 минут. Взбейте... Читать рецепт

Капуста в сливочном соусе с пармезаном

Капуста в сливочном соусе с пармезаном

Крупные соцветия капусты разрежьте на несколько частей и отварите в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты. Воду слейте, залейте капусту сливками, посыпьте мелко натертым сыром пармезан и запеките в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Время приготовления — 20 мин. Калорийность капусты в сливочном соусе составляет... Читать рецепт

Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином

Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином

Выложите разрезанный пополам картофель ровным слоем на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным розмарином, измельченным чесноком и солью. Хорошо перемешайте и разровняйте. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут, перемешивая каждые 15 минут. Добавьте каперсы и готовьте еще 5... Читать рецепт

Жареные овощные пучки в беконе

Жареные овощные пучки в беконе

Овощи порежьте на тонкие длинные полоски и отварите в подсоленной воде около 5 минут почти до готовности. Обсушите. Обжарьте на сковороде с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом, пока овощи не закристаллизуются. Посыпьте специями. В каждый кусок бекона заверните небольшое количество овощей и по веточке тмина, чтобы... Читать рецепт

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Разрежьте тыкву пополам. Удалите семена и волокна. Выложите половинки тыквы на противень, разрезанной стороной вверх. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30–90 минут до мягкости, в зависимости от размера тыквы. Отделите мякоть от кожицы и переложите в миску. Разомните вилкой или измельчите блендером. Время... Читать рецепт

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты

Капусту очистите, мелко нашинкуйте и сложите в кастрюлю. Влейте горячее молоко, поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и тушите до готовности, примерно, 30-40 минут. В готовую капусту постепенно всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и тушите еще 5-10 минут. Снимите с огня, в капусту... Читать рецепт

Кабачки жареные

Кабачки жареные

Кабачки очистите, нарежьте кружочками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми, их надо накрыть крышкой и в таком виде оставить на слабом огне на 5-10 минут. Время приготовления — Быстро Калорийность жареных... Читать рецепт

Грибы жареные, с луком

Грибы жареные, с луком

Очищенные грибы промойте, обдайте кипятком, нарежьте тонкими ломтиками и посолите. Затем обжарьте на масле и смешайте с отдельно поджаренным луком. При подаче на стол посыпьте зеленью петрушки или укропом. К готовым грибам при желании можно добавить жареный картофель. Время приготовления — Средне Калорийность жареных... Читать рецепт

Запеченная цветная капуста с лимоном и чесноком

Запеченная цветная капуста с лимоном и чесноком

Разделите капусту на небольшие соцветия, хорошо промойте и просушите. Выложите одним слоем в огнеупорную форму. Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Натрите на терке цедру половины лимона и посыпьте капусту, полейте соком целого лимона. Посолите и поперчите и снова перемешайте. Запекайте в... Читать рецепт

Грибной паштет с рикоттой

Грибной паштет с рикоттой

Очень мелко нарежьте лук, грибы и чеснок. Выложите все ингредиенты, кроме сыра в сковороду и готовьте примерно 4 минуты, пока из смеси не выпарится лишняя влага. Охладите, смешайте с сыром, переложите в форму и поставьте на ночь в холодильник. Время приготовления — 10 мин. Калорийность грибного паштета с рикоттой... Читать рецепт