Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Закуски

Печеный молодой картофель с розмарином и чесноком

Печеный молодой картофель с розмарином и чесноком

В миске смешайте разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, нарезанный розмарин и оливковое масло. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и переложите в огнеупорную форму. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут до мягкости и золотистого цвета. Подавайте горячим. Время приготовления... Читать рецепт

Жульен из креветок и мидий

Жульен из креветок и мидий

На горячей сковороде смешайте сливочное масло и муку. Обжарьте, добавьте сливки и доведите до консистенции густой сметаны. Приправьте солью и перцем. Креветки и мидии отварите или обжарьте, смешайте со сливочной массой, разложите в кокотницы, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 5-7... Читать рецепт

Томатные тарталетки с базиликовым маслом

Томатные тарталетки с базиликовым маслом

Вырежьте из теста две 10-сантиметровые тарталетки и положите на пергамент. Тесто смажьте яичным желтком и проткните вилкой в нескольких местах. Сверху посыпьте кусочками моцареллы, листьями базилика и половинками помидоров черри. Добавьте приправы по вкусу и сбрызните листья базилика оливковым маслом, чтобы они не... Читать рецепт

Яйца под майонезом

Яйца под майонезом

Положить в миску яичные желтки, предварительно измельченный чеснок, горчичный порошок, соль, перец и хорошо перемешать. Налить необходимое количество масла в стакан и, не переставая взбивать яичную смесь миксером, добавлять в нее маленькими порциями масло. Прежде чем добавить очередную порцию, убедиться, что хорошо... Читать рецепт

Рыбные лепешки

Рыбные лепешки

Разогреть духовку до 170 градусов. Положить рыбу кожей вниз на промасленный противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Жарить 10 минут, пока рыба не начнет легко отходить от противня, но при этом останется сочной. Оставить ее остывать, потом снять кожу. Проверить, что нет костей, затем разломить рыбу на... Читать рецепт

Рулеты из семги с творожным сыром

Рулеты из семги с творожным сыром

Творожный сыр смешайте со сметаной, хреном и мелко нарубленным укропом. Взбейте вилкой до однородного состояния. Полученную массу выложите на ломтики рыбы и заверните в рулетики. Время приготовления — 15 мин. Калорийность рулетов из семги с творожным сыром составляет 170 ккал. Для рецепта Рулеты из семги с творожным... Читать рецепт

Лимонная картошка

Лимонная картошка

Картошку очистите, нарежьте мелкими кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Тем временем мелко нарубите сельдерей и зеленый лук. Натрите на терке цедру лимона и выжмите лимонный сок. Сок смешайте с цедрой, оливковым маслом, йогуртом, сахаром, луком и сельдереем. Приправьте солью и перцем и перемешайте еще... Читать рецепт

Яблочный чатни

Яблочный чатни

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и имбирь. В глубоком сотейнике растопите сливочное масло и добавьте растительное. Выложите нарезанные имбирь и лук. Перемешайте так, чтобы масло хорошенько впиталось в овощи. Поставьте тушиться до тех пор, пока содержимое не приобретет... Читать рецепт

Горячие бутерброды с брынзой, помидорами и зеленью

Горячие бутерброды с брынзой, помидорами и зеленью

Подсушите ломтики хлеба. Зеленый лук и петрушку измельчите. Брынзу смешайте со сливочном маслом, луком и зеленью. Готовую сырную массу выложите на хлеб. Сверху положите тонкие кружочки помидора. Запекайте бутерброды в микроволновке при полной мощности 2–3 минуты. Время приготовления — 5 мин. Калорийность бутербродов с... Читать рецепт

Маринованная куриная печень со сладким перцем, луком, чесноком и имбирем

Маринованная куриная печень со сладким перцем, луком, чесноком и имбирем

Куриную печень промойте и замаринуйте на 1-2 часа. Для приготовления маринада смешайте 3 столовые ложки соевого соуса с коньяком, коричневым сахаром и солью. Имбирь и чеснок измельчите. Лук порежьте тонкими кольцами. Перец нарежьте соломкой. Крахмал разведите в воде и смешайте с соевым соусом. На сильном огне быстро обжарьте... Читать рецепт

Козий сыр, запеченный с помидорами и кедровыми орешками

Козий сыр, запеченный с помидорами и кедровыми орешками

Сыр и помидоры нарежьте ломтиками, выложите слоями и полейте маслом. Посолите, поперчите и посыпьте орешками. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. За пару минут до готовности посыпьте листьями базилика. Время приготовления — 15 мин. Калорийность козьего сыра, запеченного с помидорами и кедровыми... Читать рецепт