Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Запеканки

Запеканка с брокколи и крабовым мясом

Запеканка с брокколи и крабовым мясом

Брокколи отварите и крупно порежьте. Грибы обжарьте с луком. Приправьте солью и перцем. Выложите брокколи, грибы с луком и нарезанное крабовое мясо в форму. Все хорошенько перемешайте и посыпьте сыром. Сверху положите сметану. Форму поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 минут. Время приготовления — 30... Читать рецепт

Болгарская мусака с бараниной

Болгарская мусака с бараниной

Порежьте баклажаны на тонкие ломтики, смажьте с обеих сторон солью и оставьте на час. Тем временем, мелко нарежьте лук и пассеруйте на хорошо разогретой сковороде с 2 ложками растительного масла до мягкости. Добавьте фарш, соль, паприку и перец. Подрумяньте и перелейте выделившийся жир и масло в другую сковороду. Обваляйте... Читать рецепт

Луковый гратен с пармезаном

Луковый гратен с пармезаном

Разрежьте лук пополам вдоль. Выложите разрезанной стороной вниз на доску и порежьте очень тонкими ломтиками. В большой глубокой сковороде смешайте сливочное масло, гвоздику, лук, тмин и соль. Накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне 10 минут, пока лук не станем мягким. Посолите и поперчите. Переложите луковую... Читать рецепт

Картофельно-грибной гратен

Картофельно-грибной гратен

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом овальную форму. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите треть на дно формы ровным слоем. Посыпьте солью и перцем. Сверху вылейте 0,3 стакана сливок и посыпьте 0,25 стакана тертого сыра. Повторите слои 2 раза. Запекайте около 45 минут до мягкости картофеля и золотистого... Читать рецепт

Запеканка с курицей и кабачками

Запеканка с курицей и кабачками

Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить... Читать рецепт

Запеканка из макарон и куриных сердечек

Запеканка из макарон и куриных сердечек

С сердечек удалите лишний жир и нарежьте их вдоль на четыре части. Обжарьте на сковороде вместе с луком до готовности. Присыпьте мукой и, постоянно помешивая, добавьте молоко, посолите и поперчите. Макароны отварите, откиньте на дуршлаг, промойте и выложите в смазанную маслом форму. На макароны уложите сердечки и залейте... Читать рецепт

Мясная запеканка по-римски

Мясная запеканка по-римски

Булку намочите в воде и слегка отожмите. Лук мелко нарежьте и обжарьте в жире. Подготовленное мясо нарежьте и вместе с булкой пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, зарумяненный лук, перец, посолите и замесите до однородной массы, из которой на доске, посыпанной панировочными сухарями, слепите батон. В противне... Читать рецепт

Свежая овощная лазанья с рукколой и бальзамическим сиропом

Свежая овощная лазанья с рукколой и бальзамическим сиропом

В сковороде смешайте уксус и сахар и поставьте на средний огонь, перемешивайте, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты до состояния сиропа. Снимите с огня. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте нарезанную спаржу, горошек и нарезанные цукини. Варите до мягкости, затем... Читать рецепт

Творожно-яблочная запеканка

Творожно-яблочная запеканка

Творог протереть через сито (можно взбить с небольшим количеством сметаны), чтобы он стал воздушным. Добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное сливочное масло, манную крупу. Приправить солью и ванилином. Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к творогу. Форму для запекания смазать маслом и присыпать... Читать рецепт

Сливовый гратен

Сливовый гратен

Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и плотно выложите в нее половинки слив. Форму со сливами поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Тем временем смешайте сахар, сыр, сливки и коньяк в однородную массу. Достаньте из духовки форму со сливами, залейте... Читать рецепт

Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Разогрейте масло в большой сковороде, обжарьте куски бекона до хрустящего состояния и переложите на тарелку. В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лука, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои... Читать рецепт