Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Запеканки

Мясная запеканка

Мясная запеканка

Промытое мясо пропустите через мясорубку и слегка поджарьте на сковороде. Добавьте мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушите на слабом огне под крышкой 15-20 минут. Тем временем картофель очистите, нарежьте ломтиками, посолите и поджарьте. Поджаренный картофель разложите... Читать рецепт

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом

Творог смешайте с сахаром, сметаной, яйцами и манкой. Добавьте ванилин, изюм или цукаты и взбейте миксером. Форму для выпечки нагрейте в духовке и добавьте ложку сливочного масла. Запеканку поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления — 1 час. Калорийность творожной запеканки с изюмом... Читать рецепт

Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками и отварите в подсоленной воде. Готовую тыкву превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте 2 желтка и хорошенько перемешайте. Взбейте 2 белка до состояния пены и добавьте в тыкву, снова тщательно перемешав. Форму для запекания смажьте растительным маслом и залейте... Читать рецепт

Сырная запеканка

Сырная запеканка

На терке натрите полный стакан сыра. В отдельной миске смешайте с помощью миксера или вилки яйца, сыр и молоко. Форму для выпечки смажьте слегка размягченным сливочным маслом и посыпьте солью и перцем. Перелейте смесь в приготовленную форму и поставьте ее в неглубокую емкость, которая годится для использования в духовке, с... Читать рецепт

Манная запеканка

Манная запеканка

Манную крупу залейте кефиром и дайте постоять не меньше часа. В смесь манки и кефира вбейте яйцо, добавьте масло, соду и сахар. Тесто по консистенции должно быть густым. Выпекайте в духовке в форме до золотистой корочки при температуре 180–200 градусов. Готовность проверьте спичкой. Время приготовления —... Читать рецепт

Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона

Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона

Белки смешайте с половиной стакана сахара, щепоткой соли и взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте отдельно с оставшимся сахаром. Смешайте желтки с остальными сухими компонентами, натертой тыквой и чайной ложкой соды, погашенной уксусом. Выложите взбитые белки к готовой смеси. Выпекайте в духовке при температуре 180... Читать рецепт

Гратен с яйцами по-баскски

Гратен с яйцами по-баскски

В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный квадратиками перец. Положите нарезанные тонкими кружочками кабачки и обжарьте их с двух сторон. Добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, посолите-поперчите и оставьте на огне на 1 минуту. Выложите... Читать рецепт

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка

Филе пропустите через мясорубку, сыр натрите на мелкой терке. Фарш смешайте с сыром, столовой ложкой сливочного масла, соком лимона, посолите и поперчите. Всю массу выложите на смазанную маслом сковороду и запеките в духовке. Время приготовления — 30 мин. Калорийность рыбной запеканки составляет 122 ккал. Для рецепта... Читать рецепт

Гратен дофинуа

Гратен дофинуа

Очистить картошку и нарезать ее тонкими дольками (2–3 мм) — ножом, на терке, удобнее всего на мандолине. Тонко настрогав картошку, не мойте ее, чтобы с водой не выплеснуть крахмал, который понадобится для сгущения сливок. В кастрюле на среднем огне довести до кипения молоко и сливки. Добавить картошку и перемешать, чтобы... Читать рецепт

Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками

В блендере смешайте творог, сметану и сахар до образования однородной массы. Добавьте взбитые в пену яйца, манку, перемешайте и всыпьте изюм. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки и залейте тесто. Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте тонкими дольками и выложите поверх... Читать рецепт

Чесночная лазанья (аджада)

Чесночная лазанья (аджада)

Грецкие орехи замочите в кипятке на 5 минут, затем слейте и очистите. Положите в блендер вместе с чесноком и хлебными крошками и сделайте грубую пасту. Добавьте оливковое масло и продолжайте, пока соус не будет однородным. Приправьте. Листы лазаньи отварите в кипящей воде почти до готовности. Форму для запекания смажьте... Читать рецепт