Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Запеканки

Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи

Вымытую, очищенную и разделенную на соцветия брокколи отварите в подсоленной воде 10 минут. Смешайте сметану, яйца и тертый сыр, приправьте специями, тертым мускатом. В смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму выложите брокколи и залейте подготовленной смесью, сверху разложите хлопья... Читать рецепт

Картофельный гратен с хреном и пармезаном

Картофельный гратен с хреном и пармезаном

В кусочек марли заверните тимьян, перец и лавровый лист. В большой глубокой сковороде смешайте очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, соль, зубчики чеснока и сливки. Добавьте марлю с травами. Доведите до кипения, слегка уменьшите огонь и варите, не закрывая, примерно 10 минут, чтобы картофель стал... Читать рецепт

Запеканка по-итальянски

Запеканка по-итальянски

Картошку почистите и отварите. Куриное филе и грибы нарежьте, а затем поджарьте. Для соуса смешайте сливки или молоко с приправами, поставьте на огонь и дайте нагреться. Сыр натрите на крупную тёрку. Мелко порубите зелень. Противень смажьте маслом, выложите на него картошку, затем курицу и грибы, залейте соусом и посыпьте... Читать рецепт

Картофельный гратен

Картофельный гратен

Форму для выпечки натрите зубчиком чеснока и сливочным маслом. Картофель нарежьте тонкими круглыми ломтиками и уложить слоями в форму, посыпая солью и перцем. Влейте сливки и посыпьте мускатным орехом и кусочками масла. Выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности. Время приготовления — Средне Калорийность... Читать рецепт

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Мелко нарезанный лук и белые грибы слегка пассеровать в большой сковороде (1-2 минуты на среднем огне). Когда лук станет прозрачным и мягким, добавить в сковороду мясной фарш и тщательно размешать. Добавить в фарш нарезанную кубиками вареную морковь, зеленый горошек, кукурузу и ложку томатного соуса. Приправить солью и... Читать рецепт

Запеканка из творога

Запеканка из творога

Протертый творог смешайте с манной крупой. Добавьте яйца, сахар, соль, изюм. Подготовленную массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность массы разровняйте и смажьте сметаной. Запекайте 20-30 минут при 200 градусах до образования румяной корочки. При подаче разрежьте на порции и полейте сметаной... Читать рецепт

Гратен из цветной капусты

Гратен из цветной капусты

Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут. Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным... Читать рецепт

Лазанья с баклажанами, песто, фундуком и петрушкой

Лазанья с баклажанами, песто, фундуком и петрушкой

В трехлитровой кастрюле на умеренном огне растопите 3 ложки сливочного масла и бросьте туда 1 измельченный зубчик чеснока. Пассеруйте 1 минуту, а затем добавьте муку и, активно помешивая, держите на огне 3 минуты. В мучную смесь влейте молоко, бросьте лавровый лист и, не прекращая помешивать, доведите до кипения. Убавьте огонь... Читать рецепт

Запеканка творожная нежная

Запеканка творожная нежная

Творог взбейте с молоком при помощи миксера или блендера. Добавьте яичные желтки, крахмал, сахар, ванильный сахар. Хорошенько перемешайте. В отдельной посудине взбейте белки с щепоткой соли и добавьте в подготовленную массу. Форму для выпечки смажьте жиром или растительным маслом, дно присыпьте молотыми сухарями.... Читать рецепт

Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином

Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином

Тонко нарежьте грибы, добавьте измельченный лук, четверть чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца. Пассеруйте 4 минуты в оливковом масле на среднем огне в большой кастрюле. Влейте вино и тушите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и выложите грибы с луком в миску. В другой кастрюле вскипятите молоко. В кастрюле из... Читать рецепт

Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

Мелко нарежьте 1 головку лука, пассеруйте в сотейнике на медленном огне 8-10 минут. Добавьте в сотейник 250 граммов бараньего фарша, душистый перец (1/2 чайной ложки), соль (1/2 чайной ложки), корицу (1/4 чайной ложки), черный перец (1/4 чайной ложки) и, постоянно помешивая, чтобы не было комков, обжарьте 5 минут. Снимите с огня и... Читать рецепт